餐饮行业中的创业者不计其数，他们每天都在忙碌，赚钱了满怀欣喜，亏本了内心惆怅。餐饮创业者都知道，开店的风险很高，门店存活率是很大一个问题，但这无法阻挡创业者开店的脚步。餐饮创业市场瞬息万变，最近在网络上发现，有人投资11万开面馆失败了，这到底是怎么回事呢？先不管此消息的真假，对于创业朋友来说，都需要冷静看待。

其实餐饮市场中有很多投资11万开面馆失败的，甚至是投资20万、30万都开店失败。那么创业者应该如何看待投资11万开面馆失败这个现象呢？阿蠔认为主要得冷静，创业投资本来具有一定风险性，投资失败的事情时常发生，不仅仅是在餐饮行业，任何行业都是如此。创业投资具有高风险高回报的特性，很多人在开店之初就会有这样的准备。如果是投资11万开面馆失败了，那接下来最重要的事情就是吸取教训。

投资面馆失败的原因在哪儿？

既然投资11万开面馆已经失败了，那创业者们沉浸在失败当中将无济于事，接下来要做的是分析失败的原因，从中吸取教训，为下次成功开店做准备。阿蠔纵观餐饮市场，并结合自身十余年开店经验，投资11万开面馆失败了，无非是出现了以下几个问题。

1、盲目跟风

阿蠔认为思维是餐饮行业中最重要的，为什么会投资11万开面馆失败，可能就是因为盲目跟风所致。餐饮行业中的跟风现象体现了两层意思，一方面体现了创业者的聪明，另一方面体现了创业者的愚钝性。刚开始开辟市场的人，一定是聪明的，之后会出现很多跟风的，久而久之，盲目跟风的就会越来越多。

2、定位不准

创业会涉及到很多定位，它会影响到门店的发展方向。如果是定位不准确，别说投资11万开面馆失败了，就算投资110万也会失败。大家都知道孟非的小面，它的定位就出现了严重问题，高昂的消费让顾客们望而却步，口碑越传越差，不少分店相序倒闭。但如何才能定位准确呢？这就需要对市场有足够的了解了。

3、选址错误

当定位精准之后，接下来要做的就是选址。为何投资11万开面馆失败了，大部分都是在选址环节出现问题。比如说，在商业未成熟区域开了一家面馆，结果没有人流量，面馆被迫倒闭。有时为了选择便宜的铺面，面馆开在人烟稀少的地方，营业额迟迟提不上来，久而久之，面馆就自然倒闭。

餐饮行业完蛋了吗？由以上可以看出，餐饮行业并非没有机会，想要把面馆开好，创业者需要有合适的方法。阿蠔开了很多加海鲜焖面，都没有出现投资11万失败的情况。创业者在选择面食项目时，不必过于担心，如果开店经验不够丰富，也可选择加盟形式开店，让餐饮创业更有保障。