食物的种类有很多，包含天上飞的、地上跑的、水里游的，生活水平不断提升的同时，食物的种类变得越来越多。有需求就有市场，人们对于食物的需求变大，致使餐饮市场的创业机会增多。但创业并不是一件容易的事情，不少创业者开餐厅后并没有得到一个好的结果。最近就有很多创业朋友开海鲜店亏死了，其中的原因是什么呢？在阿蠔看了，主要是他们没有选择好项目。

活海鲜还是从渔民那里进货比较好，如果店铺定位是追求品质的客户，渔民那里的活海鲜不仅新鲜而且存活时间长，海鲜口感好，一般在乎品质的顾客不会在乎一点小钱。如果渔民那里的货物品种不齐全，可以多找一些渔民，让他们各自批发不同的海鲜，毕竟批发市场里面的海鲜也是从渔民那里回收的。在每天晚饭之前，降低活海鲜的价格，做一张大大的海报放在店门口，吸引顾客前来，尽量减少活海鲜的死亡率。

除此之外，开海鲜店亏死了，和项目的选择有很大关系。海鲜的种类非常多，它可以做成各种各样的美食。在现在这个讲究创新的时代，没有创新的餐饮项目必然会遭遇阻碍。因此，海鲜市场中出现了一个有特色的创业项目，那就是海鲜焖面加盟。海鲜焖面在海鲜的基础之上，融入了面条的元素，让它在餐饮市场中脱颖而出。这样的搭配非常奇特，海鲜和面条的碰撞，让美食的口味上升到了一个新高度。

海鲜焖面加盟项目到底怎么样呢？会不会也出现“开海鲜店亏死了”的情况？虽然说海鲜焖面是一个不错的创业项目，但是品牌的选择同样很重要。由于很多创业者对开海鲜店没有过多经验，从而选择加盟开店的方式。市场中的加盟品牌非常多，极易让创业者眼花缭乱，所以说品牌的选择非常重要。阿蠔从事海鲜焖面已有多年时间，在餐饮行业中的经验已超10年，非常愿意为创业朋友排忧解难。