餐饮行业中的创业项目非常多，但竞争非常大的餐饮项目也很多，比如说火锅、冒菜、串串等。一些创业者在面临这样的创业环境时，更加偏向于有特色的餐饮新项目。正是因为这样，餐饮行业中的海鲜焖面项目蒸蒸日上，吸引了越来越多的餐饮创业者。大家都想靠海鲜焖面赚大钱，但只有知道其中窍门之后，方能能赚钱。阿蠔认为，创业者选好海鲜焖面加盟品牌是关键。

1、看总部是否有直营店

做餐饮不能纸上谈兵，实践经验远比理论知识重要。很多餐饮公司都有着很多理论，但是这些理论对开店是否真的有用？就需要有直营店的案例来验证。那么想要靠海鲜焖面赚大钱，在选择品牌时需要看总部是否有自己的直营店。这也是选择加盟的好处所在，因为有成功的案例摆在眼前，创业者心里会更加踏实。

2、选品牌时要志同道合

创业非常讲究志同道合，虽然说是加盟开店，但加盟商与总部的经营理念必须得一致。一些餐饮公司为了增加加盟商数量，对加盟商的考核会很放松，其实这是一种不负责任的表现，这样的经营理念不知道推崇。真正做事的餐饮公司，会严格考核加盟商，并且提前预知加盟商可能会遇到的问题，这样加盟商在实际的开店过程中才会心中有数。

3、选有营运团队的

处处为你考虑的公司，会认为你赚钱了他才能赚钱。比如阿蠔海鲜焖面。他们配备了匹配的营运团队，有巡店机制，省内一两个月，省外三四个月，都会到加盟商门店巡店，对门店形象，出品，口味，服务，卫生等纬度进行考核！选择品牌时需要注意的地方还有很多，由于本文篇幅有限，就主要介绍以上三点，希望对餐饮创业朋友有所帮助。