海鲜菇焖面演绎一种极致风情的山珍海味

来源:http://www.paipk.com/ 时间:2018-11-09 17:26 作者:阿蠔 阅读194

其实焖面本是北方的一种面食作法,它的特点就是面条更容易入味,远比水煮面的口感最佳!但是经过数百年的餐饮业发展,焖面已经在借鉴多地饮食元素的前提下,生成更多的品种来,其中海鲜菇焖面就是一种南北融合的饮食代表作!

海鲜菇焖面演绎一种极致风情的山珍海味

如果用一句话来概括这种海鲜菇焖面的话,它就是一种演绎南北极致风情的山珍与海味的结合,海鲜就是焖面的食材之一,夹杂着浓郁的大海气息,令食客在品尝时口感更佳,再加上野生山菇的鲜美,两种不同的食之鲜在这道美食中合二为一,南北不同的饮食特色得到一种最为饱满的契合,有山水之气息,更添一道舌尖上的诱惑。

要想做出一份地道的海鲜菇焖面并不容易,光是食材就准备许久,这其中有种种海鲜,更有那野生香菇,同时还有大蒜、葱、辣椒以及姜等诸多调料,不同的食材要经过不同的处理,而且烹饪的次序也有先后之区别,当热油与香菇产生一种奇妙的化学反应后,再增添一份海鲜特有的丰富口感,这些依旧还是在为美食做铺垫。

直至诸多食材统统打理完毕后,这时再将加工过后的面条与这些调料充分融合,最后盖上锅盖,短短几分钟的时间内,锅中的食材在封闭的环境里,潜移默化地进行着不同味道的中和,待到揭锅的那一刻时,再放入葱花点缀于其中,还有蒜香的入味,这才有了一份地道的海鲜菇焖面新鲜出笼。

据阿壕海鲜焖面的主厨介绍说:“海鲜菇焖面看起来虽然简单,可是真正要想把出一份营养可口的美食来,必须在食材上严格挑选,而且食材的加工时长极为重要,要恰到好处,过犹不及与火候不到都难以保证这份口感。”

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阿蠔海鲜焖面总部

海鲜焖面,必吃阿蠔!

阿蠔海鲜焖面3分钟快速出锅,名师大厨一对一焖面技术培训,全程扶持,零基础也能开海鲜面馆。总部餐饮连锁管理经验近十年,全国加盟店数量近千家,助力加盟商成功创业。

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