开好一家海鲜焖面加盟店需要掌握哪些技巧?

来源:http://www.paipk.com/ 时间:2018-09-15 16:21 作者:浪哥SEO 阅读89

海鲜焖面在餐饮市场有着许多特色,对海鲜焖面加盟项目有较高兴趣的投资者也非常多。然而想要开好一家海鲜焖面加盟店却不容易。阿蠔认为能否开好焖面店主要在于经营技巧上,下面就分享9大使用门店经营技巧,掌握这些海鲜焖面加盟店的经营技巧后,那么开好一家海鲜焖面店就非常简单了。

海鲜焖面加盟店经营技巧

1、店招上“动手脚”

店招的竞争是顾客视觉的注意力的竞争,所以LOGO要大,灯光要亮。

2、控制门面店排队量

始终保持3~8个人的排队量。人多的时候做得快点,人少的时候做得慢点。

3、做好人气

开业时人气靠排队,排队靠优惠,最好的优惠策略是买一赠一,把最强势的产品送给他,让他尝到。

4、面条要做好

路人生意靠排队,熟人生意靠产品。产品研发和品质管控要做好。

5、做个会员积分

以会员卡为例,如何提高会员卡的使用率?即用即享。

6、设计好餐具

米线用深底,方便盛汤;焖面和烩饭用浅底。

7、做好自媒体宣传

店招、消耗品、海报、电视、配送车、厂房都是个媒体和广告牌,把你的LOGO打上去。

8、菜单设计

菜单要解决效率和客单价问题,即让顾客尽快点和点贵的。菜单价格要降序排列。

阿蠔
阿蠔海鲜焖面总部

海鲜焖面,必吃阿蠔!

阿蠔海鲜焖面3分钟快速出锅,名师大厨一对一焖面技术培训,全程扶持,零基础也能开海鲜面馆。总部餐饮连锁管理经验近十年,全国加盟店数量近千家,助力加盟商成功创业。